1.形状：碳酸氢钠是白色粉末；碳酸钠是白色粉末或细粒。2.加热：碳酸氢钠不稳定、受热易分解，固体碳酸氢钠受热即分解；碳酸钠加热至815°C融化不分解，稳定性强，受热不易分解。3.酸碱性：碳酸氢钠水溶液呈微碱性；碳酸钠是强碱弱酸盐，所以其水溶液呈碱性。
在化学中常用区分方法有：
1.溶解度法。在两支试管中放入同等质量的两种固体并加水震荡，固体溶解完耗水多的是碳酸氢钠，耗水少的是碳酸钠。
2.指示剂法。向用水完全溶解等量两种固体的两个试管里各滴入两滴酚酞溶液，产生反应后液体会变成红色，红色较浅的碳酸氢钠，较深的是碳酸钠。
3.盐酸反应法。向放有两种固体的试管内分别加入少量盐酸，快速产生气体的是碳酸氢钠，开始不产生气体一段时间后才产生气体的是碳酸钠。
4.热稳定法。加热两个不同固体的试管并将产生的气体通过澄清的石灰水，石灰水变浑浊的是碳酸氢钠，不变的是碳酸钠。
此外，还有更简便的区分方法，就是颜色观察法。白而发亮的是碳酸氢钠，白而略暗的是碳酸钠。
