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酒精和水互溶吗 能融为一体吗

时间:2021-03-13 22:04:17

  最简单的解释:相似相溶。就是说有相同结构的溶液可以相互溶解。乙醇的官能团是羟基(—OH),水的分子式H2O,其中也含有一个羟基(—OH),所以酒精和水可以任意混合,绝对互容。乙醇水溶性:与水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂。

  乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

  乙醇与甲醚互为同分异构体。乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等,在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

  从化学的角度来分析,乙醇当中主要就是含有羟基,而羟基属于一种极性的基团,所以与水是比较类似的,也可以相融。但是喝醉酒多喝水并不能解决醉酒的问题,因为就算乙醇与水相融,也会被身体吸收,还是会造成醉酒的,唯一的防醉酒方法就是少喝。

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