是由受精极核发育而成。胚乳，也称内胚乳，是被子植物双受精过程中精子与极核融合后形成的滋养组织。这种组织既不是配子体，也不是孢子体，其染色体倍性一般为三倍体。细胞型胚乳不存在游离核时期，初生胚乳核及其后继的细胞分裂，有规则地形成细胞壁。
胚芽、胚轴、胚根、胚乳、子叶的作用
1.胚芽位于胚的顶端，是未来植物茎叶系统的原始体，将来发育成为植物的地上部分。
2.胚轴位于胚芽和胚根之间，并与子叶相连，以后形成根茎相连的部分。在种子萌发时，胚轴的生长对某些种子的子叶出土有很大的帮助。
3.胚根位于胚轴之下，呈圆锥状，是种子内主根的雏型，将来可发育成植物的主根，也是最先从破例的种子皮中长出来，并形成植株的根系。
4.胚乳存在于单子叶植物中，贮存着营养物质，为胚的发育提供营养。
5.子叶是胚的叶，或者说，是暂时的叶，一般为1或2片，位于胚轴的侧方。被子植物中，胚具1片子叶的，称单子叶植物（它的营养主要来自胚乳）。具2片子叶的，称双子叶植物（它的营养主要来自子叶）。裸子植物，的胚具有多个子叶，如松属具子叶3～18枚。
