so many是so+adj.so为副词，而such+adj.such为形容词，such+adj.+不可数名词或复数可数名词+that。一句话，so后面直接跟形容词，后面+that再+名词.such后面加形容词后+名词再加that。
1．such是形容词，修饰名词；而so 是副词，修饰形容词、副词和分词。
2．such后面接名词时，名词既可以是可数名词，也可以是不可数名词。
3．such与可数名词单数连用时，要放在a、an之前而不是之后。例如，我们要
4．当such 前面有no 时，后面的单数名词前必须省去不定冠词a(an) ，如：
5．形容词修饰单数名词时，如果将形容词放在a或an之前，则它的前面用so修饰而不用such。
6．当名词之前有few，many，little ，much修饰时，只能用so，而不用such，
7．such 可以和all 、some、other 、another 、one、no、any、several 等词同时修饰一个名词，但它的位置通常是放在这些词的后面
8．So ⋯that 意为“如此……以至于……”，是一个常见句型，但如果后面是名词，则短语要变成such…that，如：
9．so可与动词（如：say， tell， think， believe， suppose，hope等）连用，替代一个意义完整的宾语从句，而Such不能修饰动词。如：
10．so可以构成倒装句，表示“某人也是”这样的的意思，它的结构是：So + be/ 其他助动词/ 情态动词+主语。Such无此用法。
11．so也可以用作形容词，但只能放在系动词后面用作表语，表示“是这样的，是真的”。如：
12．such还可以用作代词，用来作主语、宾语，so没有这种用法。
